inkscape 0.47pre4が公開されたよ！

と言ってもずっと前の話なんですが。
SnowLeopardでもちゃんと動くようです。

あと日本語化するのに特にパッチなどいりません。

ここをからダウンロードページに飛んで、対応するファイルをダウンロード&インストール。

その後起動して、
File>Inkscape　Preferencesと選択していきます。
もしくは起動直後の画面でshift+control+Pとキーを同時押しでも大丈夫です。

出てきた画面でInterfaceをクリック。
Languageの右側のプルダウンメニューでJapaneseを選択していったんInkscapeを閉じ、もう一度Inkscapeを起動すると日本語化は完了しています。